Boplaas - Cape Tawny (port)

Wijnhuis
Boplaas Estate

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in Calitzdorp, de bodem is goed waterdoorlatend, rijk aan kalk met een hoge ph. De ouderdom van de wijngaarden is 15 jaar en de opbrengst per hectare ligt rond 8 ton. De druiven worden midden februari geoogst bij 26º B, ontsteeld en gefermenteerd in open tanks bij 28° C. Deze portwijn wordt gemaakt van 70 % Tinta Barocca, 20% Touriga Nacional en 10% Souzão, na rijping van maar liefst 10 tot 12 jaar op Portugese eiken vaten van 500 liter is de wijn gebotteld.

Omschrijving
Een echte Tawny portwijn, prachtige glanzende koperachtige, gouden kleur, levendige nootachtige aroma’s met een hint van nootmuskaat en romige karamel. Een perfecte begeleider voor diverse desserts, diverse kaassoorten of gewoon lekker na een heerlijk diner.

Bewaarpotentieel
15 jaar